PIZZAパーティー　2006年8月14日

2006年8月14日
PIZZAパーティーガイドハウス（シ・マムタの里）に念願のピザ釜が完成致しました。
オーブン用の温度計はなんと８年前に準備が出来ておりました。
四万十塾恒例のPIZZAパーティーをおこないました。ゲストクルーの方、ご近所の方々など、沢山の人が、PIZZAを作り、お腹に納めました。

ピザを焼きはじめるまで、まずは、薪で釜を約２時間程度暖めておきます。
窯の温度を200度くらいまで上げます。

釜の温度が上がるまで生地をこねたり、人間に燃料を入れたりと、大人から子供までが、みんな参加してPIZZAの準備にかかります。生地をのばした後は、アートな世界！！

ピザ釜の温度が充分に暖まりました。今回は、260度の温度にまであがりました。理想のピザや気温度です。薪をくべながら、温度調整をします。

自分のオリジナルピザを作っているうちに、「ピザ屋さんやろう！」の声が聞こえてくるのは、なんだか自然でした。
イタリア帰りの友人からのレシピも登場！！

食べる専門の人も必要です。
みんな、本格的なPIZZAに大満足！！
次回のPIZZAパーティーも楽しみですね！！