とーる : 干し椎茸 (2008-1-24)
2006年秋に、菌うちをした椎茸のほだ木に、年が明けてから、椎茸が撓わに！
昨年秋に見たときには、２個だけで、来シーズンを楽しみと思いきや！！
椎茸林に足を向けてみると大きくなりすぎている物まで、椎茸の炭火焼き
バター焼き、お鍋など努力して食べても食べきれない！！
そこで、薪ストーブの上で、簡単乾燥！！
薪ストーブの上の熱気で制作することに致しました。
ストーブの上には、スープとケトルのみでは、もったいないと、干し椎茸作りとなりました。
保存食も大事ですね！！
薪ストーブの上で、簡単乾燥！！
薪ストーブの上の熱気で制作することに致しました。
ストーブの上には、スープとケトルのみでは、もったいないと、干し椎茸作りとなりました。
旬の物を大切にしながら、保存食も大事ですね！！
Wilderness Village 四万十塾
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