一月七日の朝は、七草がゆを食べて、今年一年の無病息災を願いましょう！
せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
そろそろお正月気分から抜け出さないといけません。
お正月のお酒やごちそうで胃腸は悲鳴をあげていませんか？
ここで、一休みさせてあげて疲れた胃にの優しくね！！
干し柿を干して約３週間、程良く水分もぬけ、柔らかさ、甘み友良好！！
柿巻きにするなら、この水分量が、良さそうです。早速、簀巻きで巻いてみました！！
雨が2日続いたためか、カビが発生！！
湯をとおして、カビを一つ一つ丁寧に落とし、もう一度、熱菌！！
柿を割広げ、よく揉んだはずなのに、なぜか種が沢山！！
一昨昨年は、種がほとんど無かったのに......
種を取り出し、簀巻きにラップを敷き干し柿を斜めに重ねるように並べていきます。
芯になる部分に、クリームチーズを入れて巻き巻きしていきます。
ここが、ミソ！！
冷凍保存で寝かせます。渋で白い粉が吹いてくる予定です。
この頃が食べ時かな？！
口にはいるのが楽しみです。
干し柿をつるして２週間目
出来るだけ、よく揉んであげるとよいとのことで、吊してから５回もみほぐしました。
揉むと、種が無くなる？との話でした。
とりあえず、よく乾いて小さくなった干し柿を試食してみると？
種があるじゃありませんか？！
揉むタイミングが悪かったかな？
甘く美味しい干し柿になっておりましたが、渋みがほんの少しだけ感じられました。
もう少し干してから、柿ようかん（柿巻き）に変身していただこっと！！
今年は、柿の表(成)年となり、ガイドハウスのあた柿の木にも沢山のみがつきました！！
あたご柿は渋柿です。渋を抜いて食べるのもうまいですが、やはり一手間加えて
干し柿に変身していただくことに致しました。
実には、吊せるように枝をのかして、収穫いたします。
一つ一つ丁寧に、皮を剝き紐に通します、熱湯をくぐらせ、カヌーのお屋根の軒下？にずらりと勢揃い！！
なんと約２００個！！
今年はちゃんと出来たら嬉しいな！！
柿ようかんにも変身してもらいたいと思います。
もう少ししたら、柿を一つ一つ揉みほぐし、種を消してみましょうか！！
できあがりが楽しみですよ！！
語呂合わせで、制定されたバナナの日。
瞬時のエネルギー身体川旅のお供に最適ですね！！
バナナの消費量が多くなっているそうですよ！！
バナナジュースにしても美味しいですよね！！
この近郊も、高齢者が多く、増水への対応準備がとても大変です。
夕べ９時ぐらい、台風４号の目に四万十が入りました。
本当に今までの、風と雨が嘘のように、ピタッと静まりかえりました。
このまま、増水がひどくならなければと祈る気持ちでした。
四万十エリアは、人的被害も無く、太陽が元気に顔を覗かせております。
さてと、昨日までに上げした荷物を下ろそっと！！
これからが後片付けです。
皆さんの地方はいかがでしたか？
四万十エリアも、精神的、肉体的なダメージもあります。
サポートが必要ですね！！
調査に出かけます。
久しぶりの長瀞
NHKの同行取材以来の長瀞を、１９艇のカヌーで豪快に下りました！！
長瀞に集まった皆様は、ベテランパドラー、シングルパドラーも多く、愉快に旅をさせて頂きました！！
飛び豆カヌーオーナーズ on Nagatoroの模様
こちら！
ストリームイン、ピールアウト、フリーグライド、サーフィンはもちろん、豪快な沈が有りました！！
懲りずに、こっそり再チャレンジも！！
愉快な仲間達が、水と共に，戯れた梅雨入りの中、初夏を強く感じる熱い一日でした！！パドル１本折れ、パドル１本が割れた豪快なパフォーマンス?!でした！！
北海道アースデイにむけて平和の灯を運ぶことになっている、四万十塾元スタッフのたくみ＆よしこが顔を見せてくれました。
なつかしさに、夕べは、一杯余分に飲んでしまいました！！
本日は、スタッフを連れて川に出かけております。
断熱塗料のガイナをハイエースに塗りましたよ！！
曇り空でも、もう一台のハイエース（ガイナ無塗装）と比べてみて室温が４度から６度低いです！！晴れの日だともっと格差が出ることでしょう！！
結果が楽しみです！！
みんなの所に素敵なシ・マムタの風?が届きますように...............
Wilderness Village 四万十塾
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